項目概況

項目名稱：大云農(nóng)貿(mào)市場提升改造設計

市場面積：4998㎡

項目地點：紹興市越城區(qū)

設計單位：杭州佰映市場研究咨詢有限公司

服務范圍：平面布局、效果設計、施工圖設計、VI形象設計、改造期臨時市場設計

大云農(nóng)貿(mào)市場位于紹興市越城區(qū)，設計面積為4998㎡，位于紹興市越城區(qū)解放南路與魯迅西路交叉口西南。

改造前的大云農(nóng)貿(mào)市場業(yè)態(tài)種類傳統(tǒng)落后，室內(nèi)裝修年久失修。采光、通風條件較差，無新風、暖通設備。排水系統(tǒng)老舊，污水堵塞頻發(fā)。

大云農(nóng)貿(mào)市場改造前照片

紹興老城區(qū)周邊人口眾多，臨近魯迅故里、塔山公園等景區(qū)。圍繞魯迅故里這一特色，將大云農(nóng)貿(mào)市場打造成魯迅故里的衍生景點及購物商場。提升老城區(qū)的區(qū)位特點，為老城區(qū)的百姓提供休閑安逸且極具江南特色的購物體驗，讓游客對紹興當?shù)卣鎸嵣罡型硎堋?/span>

根據(jù)以上的項目基本情況及信息，首先對大云農(nóng)貿(mào)市場進行平面布局改造，在做平面設計時，我們謹遵農(nóng)貿(mào)市場設計平面布局的四步原則。

第一步，整理項目需求，選擇適合本市場的業(yè)態(tài)分類；

憑借生活經(jīng)驗，結(jié)合紹興地理特點以及飲食習慣，確定好市場內(nèi)到底需要哪些農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)。

第二步，科學調(diào)研，結(jié)合實際需要以及招商情況，制定每個業(yè)態(tài)的數(shù)量；

農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)的種類確定后，同樣重要的一點就是各業(yè)態(tài)之間的比例，在紹興地區(qū)，蔬菜、水產(chǎn)的占比偏重較為明顯，業(yè)態(tài)比例和業(yè)態(tài)數(shù)量規(guī)劃時要考慮此因素。招商工作也以保留老商戶為主，適當引入較少部分的新商戶，招租過程中就需要在業(yè)態(tài)設計和招商工作之間來回往復地尋找平衡點，最終確定最合理、最高性價比的業(yè)態(tài)比例。

第三步，劃行規(guī)市，將四大類業(yè)態(tài)根據(jù)品種、數(shù)量比例，設置到已經(jīng)成型的平面布局中；

劃行規(guī)市是農(nóng)貿(mào)市場業(yè)態(tài)分布的大原則，同一個大品類的攤位、營業(yè)房應該集中設置，便于顧客選購，也能避免市場經(jīng)營過程中的惡性競爭。在劃行規(guī)市時，也要嚴格遵循設計規(guī)范，例如熟食區(qū)和水產(chǎn)區(qū)的物理距離不可小于15米等，這些規(guī)范條目的出發(fā)點兼顧了使用習慣和業(yè)態(tài)特性之間的關系，同時也影響到后續(xù)的職能部門驗收，是設計時必須遵守的規(guī)則。

第四步，反復論證，完善業(yè)態(tài)配比、業(yè)態(tài)區(qū)域，并且結(jié)合業(yè)態(tài)特點對平面布局進行反推，協(xié)調(diào)確定最終平面布局、業(yè)態(tài)規(guī)劃方案。

業(yè)態(tài)落位的過程中，難免和平面布局時的思路發(fā)生沖突。例如熟食營業(yè)房在業(yè)態(tài)落位后，需要確定其是否有現(xiàn)場加工回爐的需求，對水產(chǎn)攤位則需了解魚的種類和制氧設備的需求。

接下來讓我們欣賞即將重新問世的大云農(nóng)貿(mào)市場新貌吧：

門頭設計采用水墨、山影、祥云的意向，與大云農(nóng)貿(mào)市場的名稱相結(jié)合，特別是云字靈動呈現(xiàn)，讓人過目不忘。所有廣告字體采用發(fā)光字，陰暗中亦可以光明照耀。

市場門廳繼續(xù)沿用外立面設計風格，古樸的簡中式，和突顯干凈明亮的燈光氛圍相互融合，讓這件藝術品與接地氣的農(nóng)貿(mào)市場間找到交點，互為依托，頂部以手繪形式展現(xiàn)紹興地標，特別是因魯迅先生之名而為人們所熟知的百草園、三味書屋。

大云農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)設計效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場豆制品區(qū)設計效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場肉類、鹵味區(qū)設計效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)、海鮮區(qū)設計效果方案